古代小麦のクッキー

黒パン工房のキャラクターにもなっているペリョーパは過去や未来を行き来できるワタリガラス。古代小麦（ディンケル小麦）の全粒粉を使って焼き上げた、ワタリガラスの型のクッキーです。
滋賀県日野産のディンケル小麦全粒粉は、香りがよくナッツのような風味が特徴で、ビタミンやミネラルも豊富。ザクザクとした食感と、濃厚で深い味わいをお楽しみください。珈琲などにもよくあいます。

６個入り（ローストした麦粒がついたものとプレーンが各３個づつ入っています）

原材料：ディンケル（古代小麦）全粒粉・バター・牛乳・きび糖・塩

賞味期限：製造日より30日


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＊古代小麦（ディンケル小麦）
小麦の原種にあたる古代穀物で、ディンケル(独)、スペルト(英)、グランド・エポートル(仏)と呼ばれています。
古くは、旧約聖書にも登場する長い歴史をもつ小麦で、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維が豊富で健康にも良いです。